Les fêtes de fin d'année approchent et vous manquez d'idées originales pour proposer à vos convives des recettes nouvelles, saines et appétissantes, et bien, ne cherchez plus, le nouveau livre de la série culinaire "Les Petits Fait Maison" est fait pour vous ! Disponible en librairie depuis le 31 octobre 2018 chez Hachette Pratique dans la collection "Cuisine", "Les Petits Fait Maison - Tartes Sapin et Apéros de Fêtes" est un ouvrage fort utile composé de recettes gourmandes et accessibles qui régaleront les petits comme les grands au moment des fêtes (de Noël, du Nouvel An ou simplement un événement particulier). Derrière ce livre se cache l'auteur et styliste culinaire Caroline Pessin qui travaille pour l’édition, la presse et la publicité depuis 6 ans.
Avec ses 96 pages, cet ouvrage se révèle être indispensable pour les fêtes de fin d'année car ils renferment tout d'abord des recettes de tartes sapin (constituées d'une base de pâte feuilletée) salées et sucrées (idéales pour les confectionner pour le repas de Noël) mais aussi diverses recettes pour mettre en appétit avant le repas avec des idées apéros salées originales qui vont sûrement en épater plus d'un. Vous aurez ainsi au choix des verrines, des pâtisseries salées ou encore des apéros à base de pâte à choux ou pâte feuilletée. Il y a même des idées de cocktails... Il y en a pour tous les goûts !... Comme pour les autres livres de la série, chaque recette dispose d'une photo grand format et de très bonne qualité. Chaque recette répertorie toutes les informations dont vous avez besoin pour mener à bien votre projet culinaire : les ingrédients, le temps de préparation, le temps de cuisson, le matériel nécessaire, le niveau de difficulté, le coût et bien sûr les étapes bien détaillées des recettes. De plus, il y a à disposition un sommaire bien pratique avec photos à l'appui.
Parlons maintenant des recettes que l'on vous propose. Après avoir jeté un rapide coup d’½il, il y en a un bon nombre que j'aimerai rapidement goûté. Et, avec les fêtes de Noël, j'ai commencé naturellement par tester une recette de tarte sapin et j'ai choisi "Saumon fumé, fromage, ail et fines herbes". Facile à réaliser, la tarte a rencontré un vif succès au point qu'elle n'a pas eu le temps de refroidir... J'ai aussi réalisé des verrines "Avocat et crevettes", une pure merveille ! Simple, rapide et original !... Pour le nouvel an, je m'attaquerai à deux autres recettes, "Omelettes roulées aux épinards" et "Makis de saumon fumé et avocat". Je testerai aussi le "Kir champagne, framboise et fruit de la passion". Je pense que ça va en surprendre plus d'un... Une fois les fêtes passées, j'ai fait déjà une petite sélection des recettes que je cuisinerai dont "Tarte sapin - chèvre et épinards", "Tarte sapin - Façon tartiflette", "Tarte sapin - Pâte à tartiner", "Roulés feuilletés" (à base de pâte feuilletée, de tapenade et de fromage de chèvre frais), les "Verrines de tartare de Saint-Jacques aux agrumes" et bien d'autres.
En résumé, "Les Petits Fait Maison - Tartes Sapin et Apéros de Fêtes" est le nouvel ouvrage de la série "Les Petits Fait Maison" qui s'avère être toujours aussi inspiré que les autres titres pour vous donner de bien belles et appétissantes recettes pour vos invités.
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Recette "Caviar d'Aubergines et Mozzarella" :
Recette "Confit d'Oignons et Fromage Frais" :
Recette "Verrine de Tartare de Saint-Jacques aux Agrumes" :
